{"id":3778,"date":"2025-02-05T16:10:01","date_gmt":"2025-02-05T16:10:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/?page_id=3778"},"modified":"2025-03-17T08:10:03","modified_gmt":"2025-03-17T08:10:03","slug":"nierengesundes-essen","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/nierengesundes-essen\/","title":{"rendered":"Nierengesundes Essen"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; use_background_color_gradient=&#8221;on&#8221; background_color_gradient_stops=&#8221;#d1fa8e 0%|rgba(255,255,255,0) 15%&#8221; custom_padding=&#8221;||1px|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_code admin_label=&#8221;grafico DE&#8221; 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Die Basis der Empfehlungen bildet die Lebensmittelpyramide: Im Allgemeinen sind alle Lebensmittel erlaubt, entscheidend sind Menge und H\u00e4ufigkeit. Die Grundlage der gesunden Ern\u00e4hrung bildet die Lebensmittelpyramide. Sie finden auf der Seite der Schweizerischen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung nicht nur die Pyramide, sondern auch Angaben zur Verzehrmenge und H\u00e4ufigkeit der Lebensmittelgruppen.<\/p>\n<p><strong>Neue Schweizer Ern\u00e4hrungsempfehlungen f\u00fcr Erwachsene<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.sge-ssn.ch\/ich-und-du\/essen-und-trinken\/ausgewogen\/schweizer-lebensmittelpyramide\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schweizer Lebensmittelpyramide<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Grafik_Teller.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-3761 size-medium\" src=\"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Grafik_Teller-500x441.png\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"441\" srcset=\"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Grafik_Teller-500x441.png 500w, https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Grafik_Teller-480x423.png 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 500px, 100vw\" \/><\/a>In Bezug auf die Nierengesundheit hat sich die <strong>mediterrane Ern\u00e4hrungsweise<\/strong> als besonders gesundheitsf\u00f6rderlich erwiesen. Diese Ern\u00e4hrungsform ist reich an Gem\u00fcsen, frischen Fr\u00fcchten, H\u00fclsenfr\u00fcchten wie Bohnen und Linsen sowie an Vollkornprodukten. Auch Fisch kann auf dem Teller landen. Gleichzeitig wird empfohlen, den Fleischverzehr etwas zu reduzieren und zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinquellen abzuwechseln.<\/p>\n<p>Halten Sie sich beim Sch\u00f6pfen an die Tellermethode: Ein Drittel des Tellers belegt Gem\u00fcse oder Salat.<\/p>\n<p>Das zweite Drittel ist f\u00fcr eine St\u00e4rkebeilage reserviert (etwa Nudeln, Reis oder Brot). Bevorzugen Sie hierbei Vollkornprodukte. Das letzte Drittel machen proteinreiche Lebensmittel aus. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise Linsen, Kidneybohnen, Tofu, Milch und Milchprodukte, Eier oder Fleisch und Fisch.<\/p>\n<p>Versuchen Sie wenn immer m\u00f6glich frische Lebensmittel einzunehmen und stark verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren. Dazu z\u00e4hlen beispielsweis: Fertiggerichte, S\u00fcssigkeiten oder Wurstwaren.<\/p>\n<p>[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=&#8221;Salzreduzierte Ern\u00e4hrung &#8221; icon_color=&#8221;#B61650&#8243; toggle_icon=&#8221;&#x4c;||divi||400&#8243; use_icon_font_size=&#8221;on&#8221; icon_font_size=&#8221;40px&#8221; open_icon_color=&#8221;#B61650&#8243; open_toggle_icon=&#8221;&#x4b;||divi||400&#8243; open_use_icon_font_size=&#8221;on&#8221; open_icon_font_size=&#8221;40px&#8221; admin_label=&#8221;Salzreduzierte Ern\u00e4hrung &#8221; module_id=&#8221;salzreduzierte&#8221; _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; title_level=&#8221;h3&#8243; title_font=&#8221;Rasa||||||||&#8221; title_font_size=&#8221;25px&#8221; body_font_size=&#8221;17px&#8221; background_color=&#8221;#d1fa8e&#8221; custom_css_open_toggle=&#8221;content: %22%92e04b%22;&#8221; border_width_all=&#8221;0px&#8221; border_width_bottom=&#8221;1px&#8221; border_color_bottom=&#8221;#B61650&#8243; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3786 aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/salt-1024x282.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"282\" srcset=\"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/salt-1024x282.jpg 1024w, https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/salt-980x270.jpg 980w, https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/salt-480x132.jpg 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Da Bluthochdruck einer der Hauptrisikofaktoren f\u00fcr eine chronische Nierenkrankheit ist, gilt diesem besondere Beachtung. Dazu k\u00f6nnen Sie einiges beitragen.<\/p>\n<p>Eine der wichtigsten Anpassungen ist die Reduktion der Salzaufnahme, denn dadurch sinkt der Blutdruck und Wassereinlagerungen wird vorgebeugt. Die Schweizer Bev\u00f6lkerung konsumiert rund 9 g Salz\/Tag (BLV 2024). Die von der WHO empfohlene Menge betr\u00e4gt 5 g. Somit ist der durchschnittliche Salzkonsum um rund 75 Prozent zu hoch.<\/p>\n<p>Starten Sie mit einer bewussten Reduktion, indem Sie auf das Nachsalzen Ihrer Speisen. verzichten. Wenn Sie die Salzmenge schrittweise verringern, haben Ihre Geschmacksnerven Zeit, sich an die reduzierte Menge zu gew\u00f6hnen und das Essen schmeckt nicht fad. Lebensmittel, die viel Salz enthalten, sollten Sie nur so wenig und selten wie m\u00f6glich geniessen oder ganz meiden. Dazu geh\u00f6ren:<\/p>\n<ul>\n<li>Fertigsuppen<\/li>\n<li>Salzige Snacks<\/li>\n<li>Fleischprodukte wie Wurstwaren<\/li>\n<li>Fertiggerichte<\/li>\n<li>W\u00fcrzmittel wie Sojasauce, Streuw\u00fcrze, Bouillon oder Fl\u00fcssigw\u00fcrzmittel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sie sollten bei der Zubereitung der Speisen darauf achten, weniger Salz zu verwenden. W\u00fcrzen Sie stattdessen die Gerichte mit anderen Gew\u00fcrzen oder frischen Kr\u00e4utern. Auch scharfe Gew\u00fcrze k\u00f6nnen verwendet werden. Bei Gew\u00fcrzmischungen hilft es darauf zu achten, dass kein Salz enthalten ist. Beachten Sie, dass K\u00e4se auch ziemlich viel Salz enth\u00e4lt. Er kann aber in kleinen Mengen konsumiert werden (ca. 40g\/Tag). Es hilft auch, wenn Sie m\u00f6glichst viel mit frischen statt mit verarbeiteten Produkten kochen. Bei fertigen Produkten k\u00f6nnen Sie auf die N\u00e4hrwertkennzeichnung achten. Die Salzmenge ist auf der Verpackung obligatorisch und so ersichtlich, wie viel Salz im Produkt enthalten ist.<\/p>\n<p>[\/et_pb_toggle][et_pb_toggle title=&#8221;Weitere Empfehlungen &#8221; icon_color=&#8221;#B61650&#8243; toggle_icon=&#8221;&#x4c;||divi||400&#8243; use_icon_font_size=&#8221;on&#8221; icon_font_size=&#8221;40px&#8221; open_icon_color=&#8221;#B61650&#8243; open_toggle_icon=&#8221;&#x4b;||divi||400&#8243; open_use_icon_font_size=&#8221;on&#8221; open_icon_font_size=&#8221;40px&#8221; admin_label=&#8221;Weitere Empfehlungen &#8221; _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; title_level=&#8221;h3&#8243; title_font=&#8221;Rasa||||||||&#8221; title_font_size=&#8221;25px&#8221; body_font_size=&#8221;17px&#8221; background_color=&#8221;#d1fa8e&#8221; custom_css_open_toggle=&#8221;content: %22%92e04b%22;&#8221; border_width_all=&#8221;0px&#8221; border_width_bottom=&#8221;1px&#8221; border_color_bottom=&#8221;#B61650&#8243; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3788 aligncenter size-large\" src=\"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pink-1024x347.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"347\" srcset=\"https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pink-1024x347.jpg 1024w, https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pink-980x332.jpg 980w, https:\/\/www.nierenstiftung.ch\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pink-480x163.jpg 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/p>\n<p>Falls Sie weitere Risikofaktoren f\u00fcr eine chronische Nierenerkrankung aufweisen wie Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems, Diabetes mellitus oder starkes \u00dcbergewicht, ist es entscheidend diese Thematiken anzugehen. Auch hier spielt die Ern\u00e4hrung eine wichtige Rolle.<\/p>\n<p>[\/et_pb_toggle][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; border_width_top=&#8221;1px&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _module_preset=&#8221;default&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _dynamic_attributes=&#8221;link_option_url&#8221; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;18px&#8221; header_2_font_size=&#8221;22px&#8221; header_3_font=&#8221;|700|||||||&#8221; header_3_text_color=&#8221;#FFFFFF&#8221; header_3_font_size=&#8221;18px&#8221; background_color=&#8221;#EE7203&#8243; custom_padding=&#8221;30px|10px|10px|10px|false|false&#8221; link_option_url=&#8221;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjM4NDQifX0=@&#8221; text_font_size_tablet=&#8221;18px&#8221; text_font_size_phone=&#8221;14px&#8221; text_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; header_2_font_size_tablet=&#8221;22px&#8221; header_2_font_size_phone=&#8221;22px&#8221; header_2_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_css_main_element=&#8221;ul {margin-left:20px}&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Liste Ern\u00e4hrungsberatungen<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=&#8221;4.19.4&#8243; _dynamic_attributes=&#8221;link_option_url&#8221; _module_preset=&#8221;default&#8221; text_text_color=&#8221;#000000&#8243; text_font_size=&#8221;18px&#8221; header_2_font_size=&#8221;22px&#8221; header_3_font=&#8221;|700|||||||&#8221; header_3_text_color=&#8221;#FFFFFF&#8221; header_3_font_size=&#8221;18px&#8221; background_color=&#8221;#EE7203&#8243; custom_padding=&#8221;30px|10px|10px|10px|false|false&#8221; link_option_url=&#8221;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjM4NTIifX0=@&#8221; text_font_size_tablet=&#8221;18px&#8221; text_font_size_phone=&#8221;14px&#8221; text_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; header_2_font_size_tablet=&#8221;22px&#8221; header_2_font_size_phone=&#8221;22px&#8221; header_2_font_size_last_edited=&#8221;on|phone&#8221; custom_css_main_element=&#8221;ul {margin-left:20px}&#8221; locked=&#8221;off&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;]<\/p>\n<h3>Rezepte in Kalenderform \/ Kochb\u00fccher \/ Links zu allgemeinen tollen Rezepten<\/h3>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nierengesundes Essen Keine Angst, Sie m\u00fcssen keine Di\u00e4t machen, um sich nierengesund zu ern\u00e4hren. 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